紅茶の保管方法

アルミ袋や缶に密封包装された紅茶は未開封の状態ならかなり長く香味を落とさず保管できます。
開封したらなるべく早く使い切るのが基本ですが、できるだけ長く美味しさを保つには以下の点に気を付けて下さい。

紅茶の保管場所

高温多湿と直射日光を避けて保管してください。 一日を通して温度変化がなるべく少ない場所が良いです。 一般家庭なら、台所の棚の中に普通に置いておけば良いと思います。

紅茶は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの傍には置かないで下さい。 特に開封後の紅茶は、気を付けて下さい。
冷蔵庫には入れないで下さい。 （冷蔵庫の脱臭剤代わりにするなら別ですが）

開封後に香味を長く保持するには

紅茶は、開封して外気にさらされるたび、少しずつ香りを奪われ味を落としていきます。
だから一旦開封したらなるべく早く使い切ると良いのですが、 開封後も美味しさを長く保つには 開けた後は必ずしっかり封をする事です。

アルミ袋入りの紅茶を別容器に移す場合は、缶でも瓶でも気密性の高い保存容器を選びます。
紅茶の量に対して容器が大き過ぎない事も重要です。 大き過ぎるということは、容器に入り込む外気が多いという事です。

アルミ袋に入っていた紅茶の場合、 使い勝手を考えるとアルミ袋のままより別容器に移した方が便利なのですが、 香味保持だけを考えるなら、むしろアルミ袋のまま保管した方が良いのです。
ただしその場合、開けた後は必ず袋の中の空気を追い出すように袋の余裕部分をペッタンコにし、 口を何重にも折り曲げてピンチか何かでとめる事を忘れないで下さい。
チャック付き袋の場合はしっかりチャックを押さえて閉めてください。

使い切るまで長くかかりそうな大袋入りを買った場合

初めて開封した時に、適量を別の密封容器（缶でも瓶でも）に移し、 残りの紅茶は元の袋のまましっかり封をして保管します。 袋はの中の空気を追い出して口を何重にも折り、しっかりとめて下さい。
別容器に移した分を使い切ったら、また元の大袋から補充して使っていきます。